La deuxième édition du concours national de démonstration culinaire pour la valorisation des produits aquacoles s’est tenue à Thiès. Cet événement a réuni de nombreuses autorités administratives, municipales et des représentants de la société civile autour d’un objectif commun : promouvoir les produits issus de l’aquaculture comme le tilapia, le clarias, les huîtres et les crevettes.

Un hommage au leadership local

Représentant le maire de la ville, un conseiller municipal a transmis les félicitations du maire Babacar Diop, honoré d’être choisi comme parrain. Le maire a réaffirmé son engagement pour soutenir cette initiative qu’il juge stratégique pour la souveraineté alimentaire et le développement local.

Les voix du terrain

Un des organisateurs a remercié chaleureusement toutes les parties prenantes, notamment Moussa Sène, directeur général de l’IREFPA, et Samba Ka, directeur général de l’ANA, pour leur soutien et leur vision. Il a également salué la participation du ministère de la Femme, représenté par Madame Sow, marraine de l’événement.

La représentante des acteurs de la filière aquacole a lancé un appel à la population pour intégrer davantage les produits aquacoles dans leur alimentation quotidienne. Elle a mis en avant le “yass”, un aliment riche en nutriments mais encore méconnu du grand public.

Partenariat stratégique avec l’ANA

Le directeur général de l’ANA a souligné que l’aquaculture constitue une réponse aux défis de l’emploi, de la nutrition et de la sécurité alimentaire. Il a réitéré l’engagement de son institution à poursuivre les grands projets en cours avec ses partenaires pour renforcer la filière.

Soutien gouvernemental réaffirmé

La représentante du ministre Maimouna Dieye a exprimé son soutien total à l’initiative, félicitant les efforts des différents acteurs. Elle a réaffirmé l’engagement du gouvernement à accompagner les projets qui valorisent les produits locaux.